Cucina facile con Q1200!

È possibile cucinare davvero qualsiasi cosa sul Weber Q, persino dessert e pane. Bisogna semplicemente usare una tecnica diversa, cucinando con il coperchio chiuso e controllando la temperatura di cottura. È facilissimo!

Ecco un riepilogo sulle tecniche di cottura.

Cottura diretta

Ideale per i piccoli tagli e cibo che richiede meno di 20 minuti di cottura.

  • Accendere il
    bruciatore e impostarlo su “alto”.
  • Preriscaldare il
    barbecue per 5 minuti con il coperchio chiuso.
  • Disporre il cibo sul
    barbecue e chiudere il coperchio.

Cottura indiretta

Il Q 1200 funziona anche come un forno ventilato, ottimo per gli arrosti, il pane e i dolci: basta dotarlo di Kit di trasformazione Weber Q-Cottura Indiretta (acquistabile a parte). Il kit consiste in un vassoio traforato, completo di griglia di cottura, che permette di distribuire il calore in modo uniforme, evitando le fiammate durante la cottura.

  • Accendere il bruciatore con il coperchio aperto, regolarlo su “alto” e preriscaldare il barbecue per 5 minuti con il coperchio chiuso.
  • Regolare il bruciatore su “basso”.
  • Posizionare il cibo al centro della griglia di cottura (posta sopra il vassoio traforato) e chiudere il coperchio.

Buon allenamento a tutti i Serial Griller, ci vediamo il 20 luglio a Jesolo! ;)


Griglie Roventi 2019: lo spot!

Abbiamo voluto raccontarla così, una gara che non è solo una gara, ma una festa a base di sano divertimento, compagnia… e buon cibo!

Mesi di duro lavoro e allenamento per un momento da ricordare durante tutto l’anno, pochi secondi di spot che vi danno solo un piccolo assaggio di tutte le emozioni che i Serial Griller vivono durante questa manifestazione.

Vi aspettiamo sabato 20 luglio a Jesolo, in Piazza Torino, a partire dalle 20.30: chi per grigliare, chi per fare il tifo e chi per venire semplicemente a divertirsi 😉

A presto!


I miei consigli per una grigliata perfetta :)

Ho sempre pensato che la cucina è donna e il barbeque è maschio. I migliori griller professionisti e amatoriali sono uomini, ma a noi donne piace prendere parte a questi momenti di pura allegria e condivisione, magari supportando con contorni e marinate particolari.

Barbecue è sinonimo da sempre di compagnia e condivisione, di allegria e felicità. A differenza degli americani, che amano abbondare in salse e condimenti, a noi italiani piace sentire il sapore della carne al naturale.

Quindi, cari Griller, vi darò pochi ma fondamentali consigli.

  • Scegliete una buona carne: la materia prima è fondamentale.
  • La carne deve sempre essere a temperatura ambiente, mai fredda.
  • Se utilizzate un barbecue a gas Weber, cucinate sempre con il coperchio chiuso. Il calore così circola uniformemente e la carne rimane più succosa e tenera; inoltre, non essendoci dispersione di calore, la cottura è più veloce. Bisogna quindi preriscaldare il bbq con il coperchio chiuso per 5 minuti, disporre poi la carne che si decide di cucinare sulla griglia e chiudere nuovamente il coperchio.
  • Non associate mai il forchettone alla griglia. Usate invece la pinza e la paletta per girare la carne e preservare la sua tenerezza. La carne quindi non va bucata ma mantenuta integra durante la cottura, per mantenere i succhi all’interno e renderla più tenera e succosa.
  • La qualità della carne è fondamentale come lo sono anche le marinate e i condimenti.
  • Marinare prima la carne permette di avere sapore, profumo e tenerezza al gusto.
  • Sì alle erbe aromatiche e all’olio extravergine; magari aggiungete quel tocco in più che la rende la “vostra ricetta speciale”.
  • La carne di pollo e di maiale va fatta cuocere di più della carne di manzo. Tagli di pollo e maiale, quindi, saranno i primi che andremo a cuocere sul barbecue.

Seguendo queste regole, avrete una grigliata perfetta. E qui mi rivolgo a tutti i concorrenti della prossima edizione di Griglie Roventi, il prossimo 20 luglio: ragazzi, divertitevi e date il meglio di voi nell’arena infuocata!

Un abbraccio,

Angela Maci, la Presidentessa di Giuria ;)


Sono aperte le danze, con Fred e Jody in consolle!

L’Unione fa la forza…
così FRED e JODY sono riusciti a far divertire migliaia di persone nel
corso delle loro serate in giro per le discoteche italiane.

Una tipologia di serata, la loro, concepita con grande spazio all’intrattenimento parlato e allo spettacolo… veri showmen!

Una storia di piccoli,
grandi successi che li ha portati a firmare un contratto con la EMI Italia, per
poi spopolare con “Ma noi non siamo James Dean”, fino alla svolta verso il
mondo del cabaret.

Due DJ-comici emiliani che faranno sentire tutti a loro agio, ballando e scherzando insieme: FRED E JODY sono aggregazione, perfetti per lo spirito di Griglie Roventi!

Pronti a scatenarvi,
pubblico compreso 😉


Il vostro partner in crime: Q1200!

Il barbecue a gas Q1200 di Weber è il vostro compagno ideale per le gite e i weekend fuori porta, poiché si trasporta e si installa facilmente. Scegliendo la versione con il robusto stand integrato, è perfetto anche per essere installato in spazi più ristretti, come il balcone di casa.

È provvisto anche del comodo kit di trasformazione per la cottura indiretta, acquistabile a parte, composto da un vassoio traforato che permette di distribuire il calore in modo uniforme ed evitare le fiammate durante la cottura.

Q 1200 ha una potenza di 2,6 Kw, braciere e coperchio in ghisa di alluminio, termometro integrato, ampia maniglia termoisolante, 2 griglie di cottura smaltate in ghisa di acciaio, bruciatore in inox, manopola di regolazione della temperatura, accensione piezoelettronica, 2 ripiani pieghevoli in plastica termoindurita, vaschetta per la raccolta dei grassi, telaio in nylon rinforzato con fibre di vetro e tubo gas + regolatore di pressione per cartuccia a gas.

What else? ;)


Il sole è alto, il mare è blu… in giuria di Griglie potresti esserci tu!

La quattordicesima edizione di Griglie Roventi vi regala una simpatica novità: il contest fotografico che porterà tre di voi a far parte della Giuria.

Da oggi, infatti, sulla pagina Facebook ufficiale troverete un album dedicato al contest, dove potrete votare le foto che preferite: gli autori delle 3 foto più votate da oggi al 7 luglio saranno i vincitori del contest… e per tutti, le foto inviate verranno proiettate live il giorno dell’evento!

Considerando che Griglie Roventi è una famiglia felice, siamo sicuri che imparzialità e buon gusto non mancheranno 😉

Buona fortuna a tutti i Serial Griller!