sara

JESOLO, 12 LUGLIO 2026. Sono i veronesi Mauro Zaccaria e Samantha Fontana i vincitori della ventunesima edizione di Griglie Roventi, il campionato internazionale di barbecue andato in scena sabato sera in piazza Torino a Jesolo davanti a oltre un migliaio di spettatori. La coppia si è imposta grazie a un piatto ispirato al mondo del cinema, con una presentazione scenografica impreziosita da un red carpet e dagli Oscar di Hollywood. 

Amici da molti anni e accomunati dalla passione per la cucina alla griglia, i due vincitori partecipavano alla manifestazione per la sesta volta. “Ci conosciamo da tanto tempo, ci piace cucinare in famiglia e questa manifestazione è un’occasione per stare insieme e divertirci – racconta Samantha Fontana –. Abbiamo preparato, tra le altre cose, una carne alla stroganoff, piatto di origine russa a base di straccetti di carne in salsa, mentre con la polenta abbiamo realizzato una catalana”. “A ogni portata abbiamo abbinato un cocktail pensato per valorizzarne i sapori – aggiunge Mauro Zaccaria –. Lei è la mente, io le braccia. Dopo sei partecipazioni siamo finalmente riusciti a conquistare il primo posto”. 

Alle loro spalle si sono classificati i trevigiani Mattia Donadi, di Salgareda, e Franco Casonato, di Mansuè. Terzo gradino del podio per Nicola Nicolussi, di Costabissara, e Luca Zanta, di Follina. A decretare la classifica è stata la giuria presieduta dallo chef Alessandro Silvestri e composta da giornalisti, opinionisti ed esperti del settore, che ha valutato cottura, tecnica, equilibrio dei sapori, creatività e presentazione dei piatti.

Le 100 coppie in gara avevano ricevuto un kit composto da cosce di pollo, hamburger di bovino, salamella, pancetta di suino, formaggio, polenta casereccia bianca e gialla, oltre a questi alimenti hanno avuto la possibilità di aggiungere condimenti scelti per dar vita a una ricetta originale. E la creatività, come dimostrato dai vincitori, non è mancata. 

Oltre alla divisa della manifestazione (cappello da chef, t-shirt e grembiule griffati Griglie Roventi) i gliller hanno portato a casa anche la piastra Weber Slate GP 43.

I piloni della Benetton rugby in campo con il barbecue. Non hanno tradito le aspettative, creando un piatto definito “interessante” dalla giuria, i due piloni Tiziano Pasquali (151 presenze in Benetton) e l’argentino Tetaz Chaparro (colonna portante della nazionale Argentina con 83 presenze): “Io cucino, Tiziano mi aiuta a tagliare gli ingredienti del piatto – ha spiegato Chaparro – e questo è il mio ingrediente che può fare la differenza: salsa cirolla, piccante, forte, che amo con la carne. In argentina ho preparato in varie occasioni l’asado per i miei compagni di nazionale e lo hanno sempre gradito, speriamo che sia lo stesso anche con la giuria di Griglie Roventi”.

Un format che piace. Alla sua ventunesima edizione, Griglie Roventi si è confermata ancora una volta una manifestazione capace di coinvolgere e far divertire tanto pubblico, il quale ha cantato e ballato con l’energia di Stefano Mattara e Francesca Toffanin di Radio Wow, mentre Piergiorgio Paladin di Ugo Comunicazione ha raccontato al pubblico la competizione nell’arena di gara: “Penso che il motivo per il quale questa manifestazione continui a raccogliere apprezzamenti e tanto pubblico – spiega Paladin, autore della manifestazione –  sia il continuo rinnovamento che riusciamo ad inserire ad ogni edizione che quindi non è mai una replica”.

I premi ai vincitori. Oltre alle medaglie e alla griglia, i primi tre classificati hanno ricevuto in premio anche un gustoso kit composto da carne offerta da Maxì Supermercati, formaggi del Caseificio Tomasoni, vini Ornella Bellia, Birra Forst, polenta Castello, in quantità proporzionata ai rispettivi piazzamenti in classifica.

I premi speciali. Numerosi sono stati anche i premi collaterali assegnati dagli sponsor dell’evento. Premio “Forst” per il costume più a tema (rosso) a Roberto e Luca Zambon di Treviso che si sono vestiti da cassetta postale; premio “Griglie Lucenti” assegnato da Sara Clean Management per la postazione più pulita a Federico Vegro e Stefano Sattin di Padova; premio “Castello” per la migliore interpretazione della polenta a Carlo Ongaro di Castelfranco Veneto e Nicola Trivellin di Padova. 

I numeri di Griglie Roventi. Dal 2006 al 2026 questa kermesse ha fatto registrare grandi numeri: 5780 partecipanti complessivi, di cui quasi 950 provenienti dall’estero, 380.000 spettatori dal vivo e oltre 10.000 utenti attivi negli ultimi 12 mesi sul sito ufficiale dell’evento. 

Griglie Roventi è organizzata da Ugo Comunicazione con il contributo della Città di Jesolo ed è promossa da Weber Barbecue Italia, Maxì Supermercati, Caseificio Tomasoni, Polenta Castello, GPL Beyfin, Birra Forst, Sara Clean Management, l’Artegrafica e Vini Ornella Bellia. 

Cari Griller,

ci siamo quasi… mancano pochi giorni al campionato di barbecue più avvincente dell’estate!

Abbiamo preparato per voi un vademecum che riassume tutte le informazioni più importanti per la vostra partecipazione a Griglie Roventi 2026.

Data e Luogo

La manifestazione si terrà sabato 11 luglio dalle ore 21:00, in Piazza Torino a Jesolo Lido (VE).

NON sono disponibili parcheggi riservati ai partecipanti, vi segnaliamo i più vicini a Piazza Torino: via Torcello, via Leida, via Scaglione.

Cronoprogramma

Dalle 18:30 alle 20:30 registrazione (ricordatevi di portare la ricevuta dell’iscrizione, sul telefono va bene, non serve stamparla), ritiro del kit di gara e assegnazione del numero di griglia.

Chi non si presenterà entro le 20:30 sarà squalificato, a meno che non ci comunichi il suo ritardo: L’EVENTUALE RITARDO VA COMUNICATO TELEFONICAMENTE al numero 347 457 8176 (NON INVIATE EMAIL)

Ore 20:45 in fila per l’ingresso in arena.

Ore 21:00 INIZIO EVENTO: consegna della carne, sfilata verso i barbecue e via alla competizione! Avrete a disposizione 45 minuti per cucinare.
Ore 22.45 (circa): valutazione della giuria.
Ore 23.00: nomina del vincitore!

 Kit gara

Al momento della registrazione ogni coppia di Griller riceverà il seguente materiale:

• 2 grembiuli (obbligatorio indossarli)
• 2 cappelli da chef (obbligatorio indossarli)
• 2 T-shirt (facoltative)
• 4 Gettoni Forst: a ogni concorrente verranno consegnati 2 gettoni, validi per ritirare 2 birre Forst all’interno dell’arena di gara (lo stand interno non servirà birra senza la consegna dei gettoni).

Nell’arena di gara troverete:

• Barbecue: Piastra Premium Weber® SLATE® GP da 43 cm. La piastra è a gas, gli addetti Beyfin apriranno le bombole e vi aiuteranno nell’accensione. Vi ricordiamo che il barbecue è vostroe che al termine della manifestazione dovete portarlo via. L’organizzazione non risponde di furti durante i festeggiamenti, ma per una maggiore sicurezza fino al termine della manifestazione non sarà possibile portare i barbecue al di fuori dell’arena di gara.
• Bombola Beyfin da 5kg (che, se volete, potete ritirare versando un deposito cauzionale di 50 euro.)
• Acqua (con questo caldo è importante mantenersi idratati!)
• Piatto gara per la presentazione alla giuria (verrà consegnato ad ogni postazione circa 15 minuti dopo l’accensione dei barbecue). Saranno giudicati SOLO gli alimenti presentati all’interno del piatto. Qualora vi siano coreografie particolari, il piatto di gara dovrà essere all’interno delle stesse.

Spetta invece a voi portare l’attrezzatura (coltelli, pinze, etc.) e gli ingredienti accessori (verdure, spezie, salse, etc.) che vi servono per realizzare il piatto.

Cooking box

Alle 20:45 sarete invitati a disporvi in fila per numero di griglia al di fuori dell’arena di gara. Appena prima dell’ingresso in arena vi saranno consegnati gli alimenti da cucinare:

• Carne: 500 gr di cosce di pollo disossate, 500 gr di salamella, 1 hamburger di bovino adulto da 200 gr, 300 gr. di pancetta.
• Formaggio: 2 fette di formaggio da cottura e 200 gr di formaggio spalmabile classico.
• Polenta: 500 gr. di polenta casereccia bianca e 500 gr. di polenta gialla buffet.
• Vi verrà inoltre consegnata una confezione di pane da hamburger per arricchire il vostro piatto, ma NON è obbligatorio usarlo nella ricetta da presentare ai giudici.

 Valutazione

Alla giuria vanno presentati solo carne (tutte e 4 le tipologie) formaggio e polenta forniti dall’organizzazione.
I giurati saranno presenti mentre preparate la vostra ricetta, quando sarà pronta dovete semplicemente richiamare la loro attenzione alzando la mano. Dovrete mostrargli il piatto nel suo complesso (perché la presentazione viene considerata nella valutazione) e poi farlo assaggiare ai 3 giudici.

Criteri di valutazione

La giuria valuterà:

• La qualità di cottura della carne (da 1 a 100 punti)
• Il gusto complessivo del piatto (da 1 a 100 punti)
• La presentazione del piatto (da 1 a 100 punti)

Premi

• 1° = 1 bottiglia da 2 l. Forst Sixtus+ 10 kg di carne Maxì Supermercati + Formaggi Tomasoni assortiti + 18 bottiglie vini Az. Agr. Ornella Bellia + selezione di prodotti Polenta Castello
•  2° = 1 bottiglia da 2 l. Forst Sixtus+ 10 kg di carne Maxì Supermercati + Formaggi Tomasoni assortiti + 12 bottiglie vini Az. Agr. Ornella Bellia + selezione di prodotti Polenta Castello
•  3° = 1 bottiglia da 2 l. Forst Sixtus+ 10 kg di carne Maxì Supermercati + Formaggi Tomasoni assortiti + 6 bottiglie vini Az. Agr. Ornella Bellia + selezione di prodotti Polenta Castello

Premi speciali

Una giuria dedicata valuterà:

• Premio simpatia Forst alla coppia che saprà interpretare il meglio il tema dell’anno, ossia il “colore rosso”.
• Premio Polenta Castello per chi saprà valorizzare al meglio il ruolo della polenta nel proprio piatto.
• Premio “Griglie Lucenti”: durante la gara, il nostro sponsor Sara Clean Management si occuperà di valutare l’ordine delle 100 postazioni di lavoro, premiando la coppia di cuochi più brava.
• “Premio” Griglia Bruciacchiata

Premio di consolazione per gli ultimi classificati (ricordiamo che chi non presenta il piatto non risulta ultimo, bensì “Non Qualificato”…).

Una foto per favore 😊

Per condividere le vostre creazioni con la community di Griglie Roventi vi chiediamo, quando il vostro piatto sarà pronto, di scattargli una foto (il più invitante possibile, ne va della vostra reputazione di grillers) e mandarla, anche al termine della gara, al numero di Griglie Roventi, sempre il 347 457 8176, specificando il numero della vostra griglia.

Un saluto da tutto lo Staff di Griglie Roventi!

Grillers, finalmente vi sveliamo la carne!
Gli amici di @Maxì Supermercati non scherzano 🥩🔥

Pollo, manzo e maiale, ci sono proprio tutti. Mancate solo voi.

• 500gr di cosce di pollo disossate
• 200gr di hamburger di bovino adulto
• 500gr di salamella
• 300gr di pancetta a fetta di suino

Ci vediamo presto!

GRILLERS, aprite bene le orecchie 👂
Quest’anno c’è un nuovo premio in città: il PREMIO CASTELLO 🏰

Chi lo vince? I veri creativi, i maestri d’arte della polenta. Giudicati, ovviamente, dai serverissimi giudici di Polenta Castello.