Griglie Roventi

Sul set della centralissima Piazza Torino a Jesolo è andata in scena una gara dal sapore Hollywoodiano. Ad aggiudicarsi la statuetta per la migliore grigliata Luca Macorig e Angela Michelutti da Udine con un omaggio alla memoria di Bud Spencer.

Hanno ballato e cantato fino alla proclamazione dei vincitori le 5000 persone che hanno fatto letteralmente vibrare Jesolo. Si, perché il pubblico di Griglie Roventi, l’evento di barbecue più noto d’Italia che vede sfidarsi 100 coppie di aspiranti cuochi, ieri sera è stato la coreografia perfetta di una serata da oscar.

La passione per la carne alla griglia, un’animazione da musical hollywoodiano, un format consolidato e amato, hanno saputo interpretare al meglio il tema della 19esima edizione: Movie Edition.

Il foltissimo pubblico ha esaltato le doti culinarie dei tanti i concorrenti, provenienti da varie regioni con anche qualche rappresentanza straniera.

AND THE WINNER IS….

A spuntarla su tutti, aggiudicandosi l’ambita statuetta per la miglior grigliata è stata la coppia formata da Luca Macorig e Angela Michelutti, venuti appositamente da Udine per conquistare la severissima Academy capitanata dallo chef Alessandro Silvestri. A stregare la giuria un mix di sapori e spezie e un appassionato omaggio alla memoria del grande Bud Spencer scomparso otto anni fa proprio in estate: nel menù dei vincitori, denominato non a caso “Anche gli angeli mangiano fagioli”, oltre a una costa al naturale con salsa alla maionese, senape antica e lime, pollo in salsa di yogurt ed erba cipollina aromatizzato allo zenzero, polpettine di hamburger e vegetali, patate crispy e patata con spalmabile al gorgonzola, mini hamburger in salsa bbq , formaggio con pasta fillo e marmellata di mirtilli e il tradizionale frico friulano, sono stati presentati anche  dei fagioli, in onore dell’omonimo film del 1973. Curiosa e fortunata coincidenza: la coppia trionfatrice gareggiava con il numero 19, lo stesso delle edizioni di Griglie Roventi.

Sul secondo gradino del podio sono saliti Massimiliano Verlato e Linda Zilio, arrivati dal Basso Vicentino e dalla Bassa Padovana per proporre la loro personale grigliata mista ispirata ai Flinstones a base di costine BBQ, mini panini con hamburger e formaggio, rotolino vegetale, bruschetta con zucchine e formaggio, pollo con peperoni grigliati e una rosa di melanzane in salsa barbecue.

Medaglia di bronzo per Phillip Rech e Silvia Assirelli, residenti a Milano, ma originari rispettivamente di Trento e di Cortina d’Ampezzo. La loro “Grill Guard” in omaggio a Baywatch, composta da patata al cartoccio con crema di gorgonzola, sovracoscia di pollo disossata all’italiana, pollo alla Louisiana, bombetta di manzo con formaggio e pancetta e costine alla texana, ha convinto tutti. Merito anche del dolce a base di crema di gorgonzola. pere caramellate e granella di pistacchio.

Le tre coppie da Oscar, oltre alla gloria e alla griglia (un barbecue Weber Traveller Compact alimentato per l’occasione da gas Beyfin), hanno potuto portare a casa un kit composto da carne offerta da Maxì Supermercati, formaggi del Caseificio Tomasoni, Vini Ornella Bellia e Birra Forst, in quantità ovviamente proporzionata ai rispettivi piazzamenti in classifica, mentre gli ultimi hanno sfilato sul red carpet in una scanzonata “walk of shame” per poi ritirare un “Razzie Award” dedicato: magliette a tema e ben 4 kg di ossa bovine!

PREMI SPECIALI

Nella lunga notte di Jesolo non sono mancati i premi speciali: quello per i “costumi” è andato a due fratelli trevigiani, Luca e Roberto Zambon che, con tanto di divisa e distintivi, hanno riportato le lancette indietro nel tempo tra la fine degli Anni ’70 e l’inizio degli Anni ’80 quando sul piccolo – e successivamente anche sul grande – schermo imperversavano le avventure dei CHiPs.

Per il secondo anno consecutivo è stato poi riproposto il premio “Griglie Lucenti” attribuito dai professionisti di Sara Clean Management alla coppia che si è maggiormente distinta per l’attenzione riservata alla raccolta differenziata, alla riduzione dello spreco alimentare e, più in generale, alla pulizia e all’ordine della postazione. I più virtuosi sono stati Andrea Bortolotto e Gianni Benozzato da Vicenza.

Infine, spazio alla solidarietà, dal momento che gli organizzatori hanno scelto come di consueto di destinare parte del ricavato della manifestazione a favore delle attività della Lilt di Treviso.

GRIGLIE ROVENTI, SEMPRE PIÙ SOCIAL

L’edizione 2024 di Griglie Roventi sarà ricordata anche per la fortissima partecipazione del pubblico in rete, invitato dapprima a scegliere il tema della kermesse e successivamente coinvolto in un contest, “Ciak, si griglia!” che ha previsto l’invio da parte degli utenti social di un video-remake in salsa BBQ di una scena cinematografica famosa. I tre contributi migliori, pervenuti negli ultimi due mesi e scrupolosamente selezionati dagli organizzatori, sono stati trasmessi durante la serata e votati dal pubblico presente. A trionfare è stato Paolo Benetti di Casale sul Sile, con “Tre Uomini e una Costa”, simpatica rivisitazione di un’indimenticabile scena tratta dalla commedia di Aldo Giovanni e Giacomo “Tre Uomini e una Gamba”.

TURISMO E CONVIVIALITÀ

L’evento, organizzato dall’agenzia di comunicazione trevigiana Ideeuropee con il contributo del Comune di Jesolo, è stato presentato dagli speakers di Radio Wow Francesca Toffanin e Mattia Casarin, con intrattenimento musicale a cura del Dj Stefano Mattara e si è svolto come sempre sul “set” della centralissima Piazza Torino. «Griglie Roventi ormai è una certezza, una serata di divertimento e festa che coinvolge centinaia di partecipanti ma anche un grande pubblico. Al di là della gara, che pure impegna seriamente i grigliatori più agguerriti, questa manifestazione ha la capacità come poche altre di divertire e immergerci in un contesto conviviale che tutti viviamo con amici e parenti quando ci ritroviamo per una grigliata e trascorriamo tanto bel tempo in compagnia. Griglie Roventi rappresenta quel contesto di sano divertimento che a Jesolo amiamo, ricerchiamo e cerchiamo di offrire ai nostri ospiti». – ha concluso Christofer De Zotti, sindaco di Jesolo.

Cari Griller,

ci siamo quasi… mancano pochi giorni al campionato di barbecue più avvincente dell’estate!

Abbiamo preparato per voi un vademecum che riassume tutte le informazioni più importanti che non potete non sapere su Griglie Roventi 2024 – Movie Edition:

Data e Luogo

La manifestazione si terrà sabato 13 luglio dalle ore 20:45, in Piazza Torino a Jesolo Lido (VE).

Non sono disponibili parcheggi riservati ai partecipanti, vi segnaliamo i più vicini a Piazza Torino:

• Via Torcello
• Via Leida
• Via Scaglione

Gli appuntamenti della gara:

Dalle 18:30 alle 20:15:  registrazione (ricordatevi di portare la ricevuta dell’iscrizione anche sul telefono va bene), ritiro del kit di gara e assegnazione del numero di griglia.

Chi non si presenterà entro le 20:15 sarà squalificato, a meno che non ci comunichi il suo ritardo: L’EVENTUALE RITARDO VA COMUNICATO TELEFONICAMENTE AL numero 347 457 8176 (NON INVIARE EMAIL)

Ore 20:45 in fila per l’ingresso in arena

Ore 21:00 INIZIO EVENTO: consegna della carne, sfilata verso i barbecue e via alla competizione! Avrete a disposizione un’ora per cucinare.
Ore 22.15 (circa): valutazione della giuria
Ore 23.15: nomina del vincitore!

Kit gara

Ogni coppia di Griller riceverà il seguente materiale:

– 2 grembiuli (obbligatorio indossarli)
– 2 cappelli da chef (obbligatorio indossarli)
– 2 T-shirt (facoltative)

Sull’arena di gara troverà invece

– barbecue + bombola a gas
– vino, acqua, birra
– il piatto per la presentazione alla giuria verrà consegnato durante la gara: saranno giudicati SOLO la carne e il formaggio presentati all’interno del piatto. Qualora vi siano coreografie particolari, il piatto di gara dovrà essere all’interno delle stesse.

Spetta invece a voi portare l’attrezzatura (coltelli, pinze, etc.) e gli ingredienti accessori (verdure, spezie, salse, etc.) che vi servono per realizzare il piatto.

Alle 20:45 sarete invitati a disporvi in fila per numero di griglia AL DI FUORI dell’arena di gara. Come ultima cosa prima dell’ingresso vi verranno consegnate carne e formaggio.

Barbecue

Il barbecue è a gas, ci saranno degli addetti della Beyfin che apriranno le bombole e vi aiuteranno nell’accensione. Vi ricordiamo che il barbecue è vostro e che al termine della manifestazione dovete portarlo via. L’organizzazione non risponde di furti durante i festeggiamenti.

Bombole

Avete la possibilità di portare a casa anche la bombola da 5kg Beyfin tramite deposito cauzionale di 50 euro.

Piatto di gara

Vi verranno consegnati un kit di carne da 1,4 kg che comprende, 700 gr di sovracosce di pollo, 500 gr di costine di maiale (pezzo intero), 1 hamburger di bovino adulto da 200 gr e un kit di formaggio che comprende 2 fette di formaggio semi stagionato adatto alla cottura e 200 gr di formaggio spalmabile al gorgonzola.

Alla giuria vanno presentati solo carne e formaggio forniti dall’organizzazione, con un assortimento di tutte le tipologie.
I giurati saranno presenti mentre preparate la vostra ricetta, quando sarà pronta dovete semplicemente richiamare la loro attenzione alzando la mano. Dovrete mostrargli il piatto nel suo complesso (perché la presentazione viene considerata nella valutazione) e poi farlo assaggiare ai 3 giudici.

FOTO

Per condividere le vostre creazioni con la community di Griglie Roventi vi chiediamo, quando avrete pronto il vostro piatto, di scattargli una foto (il più invitante possibile, ne va della vostra reputazione di grillers) e mandarla (anche al termine della manifestazione) al numero di Griglie Roventi, sempre il 347 457 8176, specificando il numero della vostra griglia. 

Criteri di valutazione

La giuria valuterà:

• La presentazione del piatto (da 1 a 100 punti)
• La qualità di cottura della carne (da 1 a 100 punti)
• Il gusto (da 1 a 100 punti)

Una giuria dedicata valuterà invece il la miglior coppia a tema Movie Edition

Premi

• 1° = 18 bottiglie di vino Bocia Rosso (A. Agr. Onella Bellia) + 1 bottiglia da 2 l. Forst Sixtus + 10 kg di carne Maxì Supermercati + Formaggi Tomasoni assortiti
•  2° = 12 bottiglie di vino Bocia Rosso (A. Agr. Onella Bellia) + 1 bottiglia da 2 l. Forst Sixtus + 5 kg di carne Maxì Supermercati + Formaggi Tomasoni assortiti
•  3° = 6 bottiglie di vino Bocia Rosso (A. Agr. Onella Bellia)+ 1 bottiglia da 2 l. Forst Sixtus + 3 kg di carne Maxì Supermercati + Formaggi Tomasoni assortiti

• Movie edition: 6 bottiglie Bocia Rosso (A. Agr. Onella Bellia) + 3 kg di carne Maxì Supermercati + Formaggi Tomasoni

Gli ultimi classificati si aggiudicheranno

• 1 confezione contenente 3 kg. di ossa bovine + 1 cassa birra Forst analcolica

Premio “Griglie Lucenti”

Durante la gara, il nostro sponsor Sara Clean Management si occuperà di valutare l’ordine delle 100 postazioni di lavoro: la coppia di cuochi più disciplinata si aggiudicherà il premio “Griglie Lucenti”.

Un saluto da tutto lo Staff di Griglie Roventi!