Spazio alla fantasia dei nostri cuochi
Il bello di Griglie Roventi è anche dare carta bianca nella preparazione dei piatti e ogni anno non si smette mai di imparare!
Abbellireste mai un piatto con i gusci delle lumache? Da noi succede anche questo e molto di più.
A risaltare profumi, colori e soprattutto ingegno: peperoncini, funghi, bricole venexiane, frutta intarsiata, fiori e chi più ne ha più ne metta per rendere le decorazioni uniche e originali.
Complimenti a tutti i cuochi che hanno partecipato alla tappa di quest'anno a Rosolina Mare...ma la sfida non finisce qui, spremete le meningi e continuerete a stupirci!
Servizio speciale Griglie Roventi 2013
Estate, mare, barbeque, carne, divertimento: questi gli ingredienti che hanno animato Rosolina Mare sabato 3 agosto.
Rivivete tutte le emozioni della serata guardando questo video...buona visione!
I servizi di Griglie Roventi 2013
Vi siete persi la finalissima di Griglie Roventi? Oppure eravate a Rosolina Mare e siete curiosi di vedere se siete stati ripresi?
Per voi i servizi realizzati sulla notte del barbeque!
Iniziamo dal nostro media partner AntennaTre News
Buona visione!
Griglie Roventi in Love
Le scintille non sono solo sulle griglie: dopo essersi conosciuti a Rosolina nel 2012, due giovani aspiranti cuochi si sono sposati!
Griglie Roventi è un must per tutti gli appassionati del barbeque, un momento di colore e goliardia in cui a vincere è il divertimento. E quando l’atmosfera è quella giusta scatta anche l’amore: è il caso di Elisa e Andrea che nel 2012 si sono conosciuti in arena – vicini di griglie – e sono già convolati a giuste nozze lo scorso 13 aprile.
Abbiamo ricreato per voi la loro simpatica storia in un piccolo collage di foto che testimonia il loro colpo di fulmine!
Per celebrare la loro unione quest’anno Griglie Roventi sarà all’insegna dell’amore con tanto di momento bacio: l’importante è trovarsi con il partner giusto quando scatta l’ora X.
Volete scoprire come funziona? Allora non mancate a Rosolina Mare, che sabato 3 agosto dalle 21 si accenderà di colori, musica e profumi!
Vademecum per i partecipanti
Cari chef di Griglie Roventi, abbiamo preparato per tutti voi qualche indicazione che può aiutarvi a vivere al meglio la serata!
Inizio gara
La manifestazione inizia alle 21:00, ma i concorrenti devono presentarsi a ritirare il kit di gara dalle 19:00 alle 20:30. Chi non si presenta entro le 20:30 sarà squalificato a meno che non ci comunichi che è in ritardo, ma che arriverà comunque entro le 21 (numero da contattare per eventuale ritardo o altre informazioni 334 14 85 904);
Kit gara
L’organizzazione consegnerà ad ogni coppia il seguente materiale: 2 grembiuli (obbligatorio indossarli), 2 T-shirt, 2 cappelli (obbligatorio indossarli), griglia, bombola a gas (solo per l’utilizzo non rimane ai concorrenti), carne, radicchio, vino, acqua, piatto per la presentazione alla giuria. Tutto il resto (spezie, utensili, etc…) è a vostra discrezione.
Griglia
La griglia è a gas con pietra lavica. Ci saranno degli addetti della Liquigas che apriranno le bombole e vi aiuteranno nell’accensione. Vi ricordiamo che la griglia è vostra e che al termine della manifestazione dovete portarla via. L’organizzazione non risponde se la vostra griglia sparisce durante i festeggiamenti.
Carne
Vi verrà consegnato un kit che comprende: una costata di manzo, 1 hamburger da 180 gr, costicine e salsicce. Alla giuria va presentata solo la carne fornita dall’organizzazione e di tutte e quattro le tipologie.
Radicchio
Vi sarà inoltre consegnato del radicchio rosso prodotto a Rosolina con cui dovrete preparare una ricetta. Può essere associato alla carne oppure con separatamente.
Buoni preparativi e vi aspettiamo più agguerriti che mai!
Are you ready for the bbq?
Cari Chef,
ci pensiamo noi a fornirvi tutte le informazioni necessarie per affrontare al meglio la gara… e che vincano i migliori!
Avrete a disposizione un kit carne composto da un hamburger, costicine, salsicce e una costata. Quest’anno per voi una novità: dovrete cimentarvi anche nella cottura del Radicchio Rosso prodotto a Rosolina, proponendo una ricetta che sia armoniosa e ben bilanciata con il resto del piatto che sottoporrete alla giuria.
Dopo aver sperimentato la carbonella, Griglie Roventi 2013 metterà a disposizione i barbeque a gas con pietra lavica. Non preoccupatevi, abbiamo alcuni suggerimenti su come sfruttare al massimo questo tipo di piastra.
La cottura su pietra lavica è sicuramente la migliore fra tutte le altre provate finora, non c’è paragone tra quella alla brace e quella su pietra, quest’ultima oltre ad essere salutare ha la caratteristica di esaltare i sapori dei cibi.
La pietra è ricavata da antiche colate laviche, risulta assolutamente pura e inoltre non emette sostanze nocive quando è in uso.
Su questo tipo di griglia i cibi cuociono senza i condimenti e i grassi disciolti durante la cottura non intaccano la carne e non alterano così i sapori.
La cottura avviene per assorbimento di calore uniforme, pertanto conserva il valore nutritivo e vitaminico dei cibi.
Qualche istruzione per l'uso:
Quando la pietra è ben calda, iniziare la cottura, evitare sbalzi di temperatura, non versare acqua fredda sulla pietra altrimenti si lesionerà di sicuro.
Per il primo utilizzo cospargere la pietra di olio extravergine di oliva in modo che la pietra assesti. Successivamente non sarà più necessario ungerla.
E ora a voi il compito di sorprendere la giuria, conquistandone palato e simpatia!